意大利桑娇维塞简易指南

古老的桑娇维塞葡萄，它是意大利葡萄酒界的一颗璀璨明珠，堪称意大利的明星品种。它的名字源自意大利语“Sanguis Jovis”，意为“朱庇特之血”。这种历史悠久的葡萄品种为意大利葡萄酒赋予了独特的魅力。

本文是以意大利桑娇维塞为主题的一份简洁指南。通过一张生动的图片，我们将为您展示桑娇维塞的魅力。图片来源：VinePair。

谈及桑娇维塞的经典产区，我们不得不提及基安帝、高贵蒙特布查诺和布鲁奈罗蒙塔希诺。这些产区以其出色的葡萄酒而闻名。

基安帝产区是桑娇维塞的重要代表，其葡萄酒必须至少含有75%的桑娇维塞。这种酒单宁充沛，酸度较高，与各种食物搭配都非常适合。

高贵蒙特布查诺是意大利最早入选DOCG的五个产区之一。其葡萄酒至少要使用70%的桑娇维塞来调配，以其强劲的口感和出色的陈年潜力而著称。

而布鲁奈罗蒙塔希诺则采用100%桑娇维塞酿造，酒香中带有深色水果、黑莓和巧克力的丰富风味，复杂且富有深度。随着陈年，这种酒会发展出更多层次的风味。

意大利的桑娇维塞葡萄以其独特的品种特性和优质的葡萄酒赢得了世界的赞誉。无论是基安帝、高贵蒙特布查诺还是布鲁奈罗蒙塔希诺产区的葡萄酒，都是桑娇维塞这一品种的杰出代表。（文/Yuki）