又到秋高蟹肥时 与《寻味中国》一起相约

蟹之鲜美，堪称佳肴极致。其体态丰满，肉质鲜嫩，口感细腻，甘滑如脂。色泽如玉般洁白，又如金般流黄，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。从古至今，蟹与众多文人雅士结下了不解之缘，留下了许多令人津津乐道的轶闻佳话。其中，大文豪苏东坡以诗换蟹的轶闻更是吃货界的一桩美谈。

随着PP视频即将播出的《寻味中国》节目，我们将一同探寻苏东坡一生挚爱的这份鲜美江南味道。节目组来到了美丽的常州，带大家领略蟹的盛宴。

世界上有4500余种蟹类，中国有约400多种。大闸蟹自古以来就深受中国人喜爱。《周礼》中就有螃蟹酱的记载，可见早在两千多年前，螃蟹就已作为美食出现在我们的生活中。

中国吃蟹的历史悠久，随着时代的发展，蟹的菜肴也在不断创新。从魏晋南北朝的“鹿尾蟹黄”，到清朝的蟹丸，每个时期都有一些有名的螃蟹菜肴。节目中，寻味人将在这个蟹肉最肥美的季节品尝到常州烹蟹高手制作的一桌美味佳肴。

螃蟹不仅味道鲜美，而且营养价值极高。它含有丰富的维生素A、蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。中医认为螃蟹有散瘀血、通经络、续筋骨、滋阴的作用。在明清时代，文人雅士品蟹更是一种文化享受。他们用蟹八件吃螃蟹，不仅能将螃蟹吃得丝肉不剩，还能享受吃蟹的雅致乐趣。在节目中，寻味人将体验用蟹八件吃蟹的“文吃”乐趣。

一年一度的秋季，是蟹最肥美的季节。苏东坡曾有言：“不到庐山辜负日，不食螃蟹辜负腹。”不要辜负了你的腹，也不要错过了这秋季最美味的食物。与PP视频《寻味中国》一起相约常州，共同梦回江南，品味那让苏东坡都不惜以诗一换的肥美螃蟹吧！让我们一同探寻蟹的鲜美之旅，享受这道人间美味。